宮崎市の回転ずし店に新幹線型配膳レーン
　ランドバックス　商品提供を迅速化

回転ずし店「おどり寿し」運営の㈱ランドバックス（熊本市中央区本山町、坂本和隆社長）は８月中旬、宮崎市花ケ島町のフレスポ花ケ島店に新幹線型配膳（はいぜん）レーンを増設する。
同店は店内の回転コンベアに併設して新幹線を模したトレーが走る自動配膳レーンを設けており、今回のシステム強化で新幹線型配膳レーンを４本に倍増した。配膳の迅速化による営業力の底上げをする。
坂本社長は「注文から調理完了までのスピードはすでに速い。配膳スピードを向上させることで、商品提供までの時間のロスを減らしていく」と話している。（東）

週刊経済：2012年8月1日発行　No．1684

― Photo News Todayより ―

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