グルテンフリー・ミックス粉の新商品２点を販売・・・・熊本製粉

　製粉業の熊本製粉�梶i熊本市西区花園１丁目、宮本貫治社長）は３月１日から、グルテンアレルギー成分を含まないグルテンフリーのミックス粉の新商品２点を販売している。
　同社はアメリカの認証機関「ＧＦＣＯ」から２０１５年１月にグルテンフリー認証を取得。小麦に含まれるグルテン量が０・００１％未満という基準を設け、新商品の開発を進めてきた。新商品は「グルテンフリーお好み焼き粉」（２００グラム入り、３００円）と、「グルテンフリー天ぷら粉」（２００グラム入り、３００円）で、それぞれグルテンのほか、卵、乳など７大アレルゲンの不使用が特徴。原料は九州産の米・玄米を使用。全国の量販店、ドラッグストア、ネットショップなどで販売している。
　グルテンフリーは小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」が原因で、小麦アレルギーや疾患を起こす人のための製品。最近では「グルテンフリーダイエット」と呼ばれる食生活をスポーツ選手などが取り入れたことで、健康志向の消費者を中心に注目が高まっているという。
　同社は「それぞれ具材と水のみで調理ができるミックス粉となっており、お好み焼き粉はたこ焼き、天ぷら粉はチキンカツなどさまざまなアレンジにも対応できる」と話している。