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上通町にベビーカステラ専門店オープン・・・・O.T.M

 飲食事業の鰍n.T.M(京都市、喜多見日出夫社長)は6月27日、熊本市中央区上通町にベビーカステラ専門店「松露庵 熊本店」をオープンした。県内初出店。
 場所は通称一本竹通り沿いの坂田ビル1階。店舗面積は50u。価格は15個入りが540円、32個入りが1080円、50個入りが1500円。月商600万円を見込む。福岡・大分・沖縄エリアを統轄する豊田博正九州支社長以下、熊本店の従業員は11人。営業時間は午前10時〜午後7時で、年中無休。
 豊田支社長は「ベビーカステラはそのまま食べてもおいしいが、アレンジ次第でよりおいしくなるので、ご家庭で試してほしい。今後は味のバリエーションを増やすほか、県内への新規出店も計画しており、長く地域の皆さまに愛されるようなお店にしていきたい」と話している。
 同社は2019年5月設立。資本金は100万円。従業員は40人。「松露庵」を全国に13店舗展開している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2020年9月30日発行 No.472

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