下通１丁目にパン専門店オープン・・・・はとや

　九州を中心に１００円パン「ＳＵＭＯＭＯ」を展開する�鰍ﾍとや（宮崎県串間市、須百久史社長）は１２月１２日、熊本市中央区下通１丁目に新ブランドのパン専門店「フルーツ酵母 すももの木」をオープンした。
　県内３店舗目。場所は通称下通アーケード沿い、長江ビル１階。店舗面積は６６�u。主力商品の「フルーツポッシェ」をはじめ、約８０種類をそろえる。価格は１３０円から。営業時間は午前９時〜午後８時半まで。不定休。月商１千万円を見込む。
　同社は「低価格でありながらも粉の計量から生地の仕込み、発酵、焼き上げまでの全工程を一貫して行うスクラッチベーカリー製法を採用するなど、高品質で本格的なパン製法のこだわりが最大の特徴。熊本に出店するにあたり、地域を応援したいという気持ちから熊本県産の素材を使った商品を提供していきたい」と話している。
　同社は１９６３年、宮崎県串間市で「はとや菓子舗」として創業。９３年�汲ﾍとやを設立し、２０１７年株式会社化。従業員は約１３０人。九州を中心に２３店舗展開しており、グループ売上高は１０億円。県内では「ＳＵＭＯＭＯ」を２店舗展開しており、「すももの木」としては県内初出店。