熊本駅に卵専門の飲食店・・・・ＪＲ九州フードサービス

　飲食店経営の�鰍iＲ九州フードサービス（福岡市博多区博多駅東１丁目、小�M和彦社長）は３月９日、熊本市西区春日３丁目の熊本駅高架下に卵専門の飲食店をオープンした。
　店名は「うちのたまご直売所」。場所は熊本駅高架下北側。同地の飲食店の「ＰＲＯＮＴＯ」に併設するコラボショップという形でオープンした。店舗面積は約１３５�u。福岡県飯塚市にある内野養鶏場の卵を使用する。メニューは午前７時〜同１０時が卵かけごはんがメインの朝ごはん（４８０円）、以降は卵かけごはん（５８０円）、親子丼（７５０円）など。そのほかテークアウトとして、店舗で使われている醤油や卵も販売。営業時間は平日と土曜日は午前７時〜午後９時、日祝日は午前７時〜午後８時。平均客単価は６５０円。
　久門真也店長は「店内は、画家の方に卵や肥後ツバキの絵を壁に描いてもらい、おしゃれな空間となるよう工夫した。家でも店の味が楽しめることも魅力のひとつ。内野養鶏場の卵は、甘味とコクがたっぷり。ぜひ多くの人に食べてほしい」と話している。