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新町4丁目にテークアウトのから揚げ店・・・・和風居酒屋おか田

 和風居酒屋おか田(熊本市中央区下通1丁目、岡田孝史代表)は5月下旬、新町にテークアウトの唐揚げ屋をオープンした。2月にも合志市畿久富に同業態の畿久富店をオープンし、2店舗目の出店。
 店名は「唐揚げ おか田」。場所は長光寺西側。店舗面積は約24・8u。塩、だし醤油味のから揚げ(250円)、オニオンフライ(200円)、から揚げ弁当(480円)を販売する。今後は順次メニューを増やしていく予定。営業時間は午前11時〜午後7時半。店内はセルフオーダー、セルフレジとなっているほか、スマートフォンで事前予約も可能。
 岡田代表は「居酒屋おか田で唐揚げが大人気で、ずっと出店したいと思っていた。コロナ前は忙しくそれどころではなかったが、コロナ禍で時間ができ、逆境はチャンスだと思って出店した。テークアウトの唐揚げは居酒屋で出すものとは違い、時間が経ってもサクサクでジューシーであることが肝。地元で思い入れが深いこの新町で、お客さんが求めるものを提供したい」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年6月30日発行 No.481

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