トップ 経済ニュース
経済ニュースEconomic News
熊本に特化した転職支援サービス、求人情報 | リージョナルキャリア熊本

田崎町に洋食店オープン・・・・熊本市の山本一哉さん

 熊本市の山本一哉さん(57歳)は6月14日、同市西区田崎町に洋食店をオープンした。
 店名は「洋食屋ターレ」。場所は田崎市場内、大海水産鰍フ西側。店舗面積は約33u。山本さんは同市中央区下通1丁目にある洋食店「ケルンよしもと」で15年間修業、その後3代目オーナーとして17年間働き、今年春に引退して同店をオープンした。メニューはハンバーグ(1100円)やオムライス(900円)、ドリア(1400円)など。営業時間は午前10時〜午後3時。今後は夜の営業も検討中。定休日は水曜。
 山本代表は「子牛の骨を3日煮詰めたデミグラスソースを使ったハンバーグや、『胸やけしない洋食』をコンセプトに丸一日牛肉を水煮し余分な脂を取ったビーフカレーなど、すべての料理に思いを込めて作っている。洋食屋はどこにでもあるが、この店の個性を大切に、ここでしか食べられない味を提供したい」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年8月30日発行 No.483

関連記事

powered by weblio



「くまもと経済」は昭和46年の創刊以来、『熊本』に密着した独自の特集記事や企業ニュース、人物 インタビューなど、毎号200以上の企業・団体の発展的な経済情報を掲載。業界や特定企業の動向を知る情報源として、また、事業展開のための情報・資料として、熊本のビジネスシーンで広く活用されています。

定価:1,892円/年間購読:19,000円

購読のお申込みはこちらから