グルテンフリー商品をリニューアルし発売・・・・熊本製粉

　粉体メーカーの熊本製粉�梶i熊本市西区花園１丁目、宮本貫治社長）は７月５日、グルテンフリーのパン用ミックス粉「まるめるグルテンフリーパンミックス」をリニューアルし発売した。
　九州産の米粉が主原料のミックス粉で、パン生地を作る過程でより自由な形に形成できるようリニューアルを施した。乳、卵といった７大アレルゲン物質を含まない点が特徴。米粉は小麦粉と比べて発酵時間が短いため、作り始めから９０分でパンが出来上がるという。２００ｇ入り、３６７円。同社通販サイトでの限定販売。
　同社は「調理時間の９０分のうち、６０分が発酵時間や焼き時間となるため、材料を混ぜたり成形したりといった作業時間は約３０分。時間がかかりハードルが高いと思われているパン作りが気軽に楽しめる商品」と話している。