下通１丁目にベトナムのフォー専門店・・・・熊本市のグエンさん

　熊本市のグエン・リン・ドウさん（２６歳）は７月１１日、同市中央区下通１丁目にフォー専門店をオープンした。
　ベトナムのハノイを中心にフランチャイズ（ＦＣ）展開するフォー専門店「Pho Ly Quoc Su（フォーリークォックス）」のＦＣ店として日本に初出店したもの。店名は「Pho Ly Quoc Su熊本」。場所は銀座通り沿い、肥後銀行銀座通り支店西側。店舗面積は約４２�uで、席数は２７席。メニューはフォーが６種類で、「もやし」（８５０円）、「牛炒め」、「牛ステーキ」、「牛ワインソース」、「牛チャーシュー」（各８９０円）、「牛しゃぶしゃぶ」（９８０円）。揚げ春巻きや生春巻きなども販売する。営業時間は午前１１時〜翌０時（現在は午後８時まで）。定休日なし。平均客単価は千円。
　オーナーのグエンさんは「熊本にベトナム料理店が少なく、もっと多くの人にフォーの美味しさを知ってほしいと思い出店した。スープは牛骨を１４時間煮込んで作っている点がこだわり。本場の味をぜひ楽しんでほしい」と話している。