デイリーヤマザキの新商品にミラクルミートが採用・・・・ＤＡＩＺ

　発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するＤＡＩＺ�梶i熊本市中央区南熊本５丁目、井出剛社長）は、山崎製パン�梶i東京都、飯島延浩社長）が運営するコンビニエンスストアのデイリーヤマザキにて、新発売である「大豆ミートハンバーグサンド」にＤＡＩＺの植物肉「ミラクルミート」が採用された。
　同商品は、全粒粉使用の食パンで大豆ミートのハンバーグをサンドした健康志向対応製品。価格は３４８円で、全国のデイリーヤマザキの店舗で発売される。植物肉「ミラクルミート」は、味や機能性を自在にコントロールするコア技術「落合式ハイプレッシャー法」で旨味や栄養価を増大させた発芽大豆をエクストルーダー（押出成形機）にかけ、肉のような弾力と食感を再現した。
　同社は２０１５年設立、資本金は９億４０２２万円（累計資本調達額３１・５億円）。