２カ国にスライス牛肉の輸出開始・・・・杉本本店

　食肉生産、販売の�叶剿{本店（宇城市豊野町、杉本光士郎社長）は１月から、タイとシンガポールに自社ブランド牛「黒樺牛」のスライス肉の輸出を始めた。
　通常、牛肉はブロック肉で送られ、現地でカットしてステーキや焼肉として提供されるが、近年アジアでは、すき焼きや牛丼、鍋料理といったスライス肉を使った日本食の人気が高まっているという。肉を薄くスライスする機材が無い現地向けに、同社がカットし、３００ｇパックに分けてレストランなどをターゲットに販売するもの。それぞれ月２００kg〜３００kgで、需要を見ながら増やしていく。同社はこの２カ国の他、アジア４カ国に牛肉を輸出しており、認可を取得して同様にスライス肉の出荷を始める予定。
　杉本社長は「スライス牛肉の輸出を行う業者は非常にまれで、全国でも１〜２社ほどではないか。海外で人気が高まる和牛料理のニーズに応える供給体制を確立したい」と話している。
　同社はグループ全体で約１００カ所の牧場を運営し、２万８千頭の黒樺牛（くろはなぎゅう）を飼育している。従業員数は８０人。