桜木６丁目に「寿司虎熊本益城インター店」オープン・・・・虎コーポレーション

　回転寿司店「寿司虎」を展開する虎コーポレーション�梶i宮崎県都城市、中村臣吾社長）は２月１日、熊本市東区桜木６丁目に新店舗「寿司虎熊本益城インター店」をオープンした。
　場所は小池竜田線（県道２３２号）沿い、市立桜木東小学校北側。敷地面積約２２８８�u、鉄骨造り平屋建て、床面積６４３�u。同社は宮崎・鹿児島・熊本でロードサイド郊外型の回転寿司店などを展開しており、今回で８店舗目。県内では熊本菊陽店（菊陽町津久礼）と熊本麻生田店（熊本市北区麻生田３丁目）に続いて３店舗目。
　今回、新たに、フードロス対策を目的として注文された商品のみを流すフルオーダーシステム、混雑緩和を目的とした無人レジ（３台）、店外で受け渡しできるテイクアウト専用窓口を始めて導入している。一皿税込み１３２円から１０２３円までの価格帯で江戸前寿司や創作寿司、軍艦巻きなどを中心としたメニューで、客の目の前で炙（あぶ）りなどの調理を行う対面型オープンキッチンを採用している。席数はカウンター２２席、ボックス７２席の９４席。営業時間は午前１１時半〜午後２時半（土・日・祝は同３時半）までと午後５時〜同９時まで。不定休。駐車場は２０台以上。
　中村社長は「元々熊本県で３店舗したいと考えており、熊本初出店から８年でようやく出店できた。リーズナブルな店舗が多かった中で、食材や食べ方、サービスなどの付加価値を伝える努力を続け、手応えを感じている。スタッフとの会話やサービスも楽しんでほしい」と話している。