安政町にフルーツタルト専門店・・・・ウィナーズ

　飲食店経営の�潟Eィナーズ（熊本市南区出仲間８丁目、鋤野貴也社長）は９月２３日、同市中央区安政町にフルーツタルト専門店をオープンした。店舗名は「プリンセスタルト」。
　場所は通称三年坂通り沿い、「モスバーガー熊本三年坂通店」西隣りの２階建てビル１階、店舗面積は６６�u。季節ごとに変わる旬の県産フルーツを使った１０種類のタルトを用意する。平均単価は８００円。タルトに７５０円追加したランチメニューとしてクロワッサンセットやピザセット、紅茶１８種類もそろえる。テイクアウトほか、７席のイートインスペースも設けている。営業時間は午前１０時〜午後５時、不定休。日商は平日２０万円、土日で３０万円を見込む。
　同店は飲食店経営の�灰REAM ON（東京都、赤塚元気社長）がフランチャイズ展開するベーカリー併設のカフェ「flour+water」（フラワーアンドウォーター）の新業態店舗との位置付け。ウィナーズが昨年４月２５日、熊本市中央区手取本町にflour+water下通店を出店した経緯からプリンセスタルトの全国１号店として今回のオープンに至った。今後は同社が県内ほか九州内で多店舗展開する計画だという。
　同社は「イートインは２０〜３０歳代の女性がメインでテイクアウトは幅広い年代の方々に利用いただいている。当店でタルトとフルーツとクリームの組み合わせを楽しんでほしい」と話している。
　ウィナーズは１９８８年創業。グループで居酒屋や串焼き店、イタリア料理店、クラブ、コーヒー店など９店舗を経営する。２０２３年３月期のグループ売上高は１１億６千万円。