水道町に三年坂通り支店を移転し新店舗オープン・・・・峰寿司

　すし店経営の�兜�寿司（熊本市東区昭和町、宮�ｱ智章社長）は１１月１日、同市中央区水道町に同区安政町の峰寿司三年坂通り支店を移転し、新店舗「魚飯時（さはんじ）」としてオープンした。
　場所は水道町交差点北西側、手取神社参道内のイーストンビル１階。店舗面積は約１３２�u。同支店の開業１５周年を機にすし店から業態を変更し、移転オープンしたもの。新店舗は朝、昼、夜の３部制で各１種類のメニューを用意。カウンター１２席と２人掛け４席で、夜はカウンター１２席のみ。完全予約制で出来立ての料理を提供する点が特徴。メニューは、朝が炊きたての土鍋ご飯と旬の魚など提供する「最高の朝食」、昼が旬の焼き魚や刺身などを含む和御膳「旬の贅沢御膳」、夜はすしをはじめとした２３〜２５品のコース料理「おまかせ鮨と肴コース」を用意する。価格は朝が１８００円、昼が２５００円、夜が７７００円。営業時間は朝が午前７時〜同９時１５分。昼が午前１１時〜午後２時半。夜が午後６時〜同１０時１５分。
　宮�ｱ社長は「店名は日常茶飯事が由来の造語で、��日常の中で魚と飯を心から楽しむとき�≠ﾆいう思いを込めた。店内は上通りのカフェ・オモケンパークなどを手掛けた矢橋徹さんの設計で、過ごしやすい空間を提供する。今後は国内の出店にとどまらず、同様の業態で海外進出も目指したい」と話している。
　同社は１９７１年創業。県内ですし店４店舗とピザ店、海外は香港とニューヨークで１０店舗を運営している。