高遊原カントリークラブのレストラン業務を受託
　エル・シー・フード　新規客の取り込みを図る

県内９カ所で「居酒屋　花華（はなはな）」を経営する��エル・シー・フード（熊本市東区榎町、内田良二社長）は、益城町田原の熊本高遊原カントリークラブのレストラン業務を受託し、９月１日から運営を開始する。
これまでゴルフ場が直営していた、クラブハウス２階にあるレストランとコンペルーム３部屋、１階にある喫茶スペースの運営を同社が受託したもの。レストランは約８０席で、入り口やテラスを一部改装。従業員は既存スタッフに加え、同社の社員３人と、パート・アルバイトを新規雇用し１０人程度になる予定。食事メニューはホルモン煮込み御膳、黒毛和牛ステーキ重、もち豚カツとじ御膳など和食の定食や、ビーフカレー、パスタ、ピザなど洋食やめん類のほか、刺し身、炭火焼きなどのつまみを提供する。ドリンクはビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど。１階の喫茶スペースは午前７時から午前１０時までドリンクや軽食を提供し、午前１０時以降はレストランのみの営業。
同社は「居酒屋経営で培ったノウハウをいかし、ゴルフ場で手作りのおいしい食事を提供する。空港が近いため県外客も多く、馬肉料理や赤牛メニューなど熊本ならではの料理をお楽しみいただきたい。また、食事だけの利用も可能なので、若い世代や女性客など新しい客層の取り込みを図るため、ゴルフ場の活性化にもつながると思う」と話している。
同社は２００６年５月設立。資本金は９００万円。従業員は１１０人。県内で「居酒屋　花・華」菊池店、八代本町店、八代松江通り店、戸島店、出水ふれあい通り店、帯山店、武蔵ケ丘店、小川店、北部店を経営している。 （宮田）