下通１丁目にラーメン店をオープン
　島町の小西さん　店名は「博多 麺屋宗運」

熊本市島町の小西淨さん（２８歳）はこのほど、同市下通１丁目にラーメン店をオープンした。
店名は「博多 麺屋宗運」。場所は通称銀座中通り沿いコア２１ビル東隣の高津ビル地下１階。店舗面積は約２８�u、座席はカウンター席のみで９席。従業員は小西店主含め４人。営業時間は平日が午後６時から翌午前２時まで、日曜が午前１１時３０分から午後９時まで。月曜定休。メニューは博多とんこつ６００円、つけ麺７５０円、手作りギョーザ３８０円など。麺はメニューによって博多・極細麺のほか、中太麺、手打ち麺、極太麺の４種類を準備している。スープのほか、煮玉子、チャーシューなど全て手作りで提供しており、博多ラーメン特有の、濃厚だがすっきりとした味わいが特徴だという。月商２００万円を目指す。
小西店主は「一杯一杯丁寧に、こだわったラーメンを提供している。気軽に立ち寄ってもらえるお店をつくりたい」と話している。
（柳川）