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南坪井町に焼肉店をオープン
 谷尾崎町の真田さん 店名は「焼肉次gen」

熊本市谷尾崎町の真田竜志さん(46歳)はこのほど、同市南坪井町に焼肉店をオープンした。
場所はレストラン壱之倉庫西隣の歩小路ビル1階。店名は「焼肉次gen(じげん)」。店舗面積は50u。大人がくつろげるような落ち着いた雰囲気の店内にしたという。カウンター4席、テーブル24席。メニューは、お薦め和牛カルビ(800円)、和牛ロース(同)、ガーリックバターカルビ(1千円)、カルビのわさび焼きなど。付けだれはみそ、しょうゆ、ぽん酢の3種類を用意。ドリンクは生ビール、ワイン、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど。ターゲット層は30歳代から40歳代。客単価は3500円から4千円。営業時間は午後5時半から深夜零時まで。定休日は第2・第4日曜日。
真田さんは「和牛、国産牛を中心に七輪焼きで焼肉を食べていただける。自分流にくつろぎながら焼肉を楽しんでほしい」と話している。 (宮田)
週刊経済:2010年9月14日発行 No.1590

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