和風ランチバイキングを開始
　潤和　月商４５０万円目指す

飲食業の�居§a（熊本市戸島西１丁目、宇佐美和男社長）はこのほど、同地で運営する飲食店「お食事処 潤和」でランチバイキングを始めた。
メニューは和食が中心で煮物や焼き物、揚げ物、サラダ、デザートなど約２０種類を用紙している。料金は６０分食べ放題で、６８０円。持ち帰り弁当（６００円）も用意している。営業時間は午前１１時半から午後３時までで、年中無休。月商４５０万円が目標。
宇佐美社長は「これまでのランチ営業をバイキング形式にした。安くてボリュームのある料理を提供したいと考え６８０円という低価格に設定しており、お昼のひと時をバイキングでゆっくりと楽しんでほしい」と話している。
同社は土木工事業・�渇F佐美工業の関連会社で２００５年１０月に設立、翌年３月に「お食事処 潤和」をオープンした。同店は座席数７５席。夜の営業時間は午後６時から翌午前１時までで、夜間は肉や魚料理約６０種類を用意、客単価は３千円。 （大島）