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水前寺4丁目に飲食店をオープン
 萩原町の津山さん 店名は「ロアジス」

熊本市萩原町の津山力さん(48歳)は2月22日、同市水前寺4丁目にフランス料理店「ロアジス」をオープンした。
場所は分譲マンションスカイアークス水前寺公園東側の通称きらきら通り沿い。店舗面積は66u。席数はカウンターとテーブル席の計28席。メニューはフレンチのアラカルトメニューが中心で、「フォアグラの大阿蘇鶏ささみのテリーヌ」(1575円)や「アンコウのロースト」など約20種類や、コース料理など。平均客単価は4千円。ドリンクはワイン、ビール、ソフトドリンクなど約30種類を提供する。営業時間は午後5時半から同10時まで。定休日は水曜日。スタッフ数は5人。
津山代表は「メニューはアラカルト中心で1品からでもご注文できます。気軽にフレンチを楽しんで頂きたい」と話している。(横山弘)
週刊経済:2011年3月15日発行 No.1614

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