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しょうゆをベースにした調味料を発売
 浜田醤油 原料に県産タマネギ

浜田醤油梶i熊本市小島6丁目、濱田康成社長)は5月、しょうゆをベースにした調味料を発売した。
同社の商品展開のためのブランド「HAMADAYA(はまだや)」のシリーズ商品として2種を発売した。商品名は「醤油だれ」と「醤油だれ味噌」の2種類。「醤油だれ」は、同社のしょうゆをベースに県産のタマネギ、酢、ゴマ、ニンニクなどを加えており、「醤油だれ味噌」にはみそと豆板醤(とうばんじゃん)を加えている。価格は両商品とも480円。製造本数は月間1千本。百貨店やサービスエリアなどで販売する。
濱田社長は「調理に使っても、そのままかけてもおいしい万能タレです。1本でまかなえる調味料として卓上に置いてほしい。土産品としても販売していきたい」と話している。 (中嶋智)
週刊経済:2011年7月4日発行 No.1629

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