麹の新商品２種を発売
　貝島商店　東アジアの展示商談会でＰＲ

みそ・甘酒など製造、販売の�滑L島商店（熊本市中央区迎町２丁目、貝嶋博信社長）は１１月、麹の新商品２種を発売した。
昨年発売した塩麹商品「塩糀」に続き、麹商品をシリーズ化したもの。商品名は「甘糀」と「甘みそ糀」。「甘糀」は、熊本産産の米と甘酒麹を合わせて仕込んだ麹調味料。「甘みそ糀」は熊本県産の米で仕込んだ米みそと甘酒麹を合わせて仕込んだ味噌ベースの麹調味料。１瓶約１８０ｇ入りで、価格は２１００円。ラベルにはくまモンをプリントしている。通販サイト「フェリシモ」で、同社の「塩糀」を合わせた３点セットで販売する。同社では東アジアで開催される展示商談会に出店し、麹商品のほか、フリーズドライの甘酒「おちちあまざけ」やみそを合わせたトマトソース「トマトミソース」などをＰＲしている。
貝嶋慶治専務は「今年の塩麹ブームが続くことを見据えて開発した。甘糀は砂糖やみりんの代わりに、甘みそ糀はみその代わりに利用できる。まろやかな味で体にやさしい調味料として、さまざまな料理に活用してほしい」と話している。 （中嶋智）