ホテル１階のレストランを全面改装
　ホテルニューオータニ熊本　３月７日オープン

ホテルニューオータニ熊本（熊本市西区春日１丁目、落合和彦総支配人）は、２月１日から３月６日までホテル１階のビュッフェレストラン「フォンタナ ディ オータニ」を全面改装し、３月７日にリニューアルオープンする。
改装するレストランの床面積はホール・オープンキッチンが約２７０�u、厨房（ちゅうぼう）が１２２�u。個室の壁を撤去し、スペースの拡大および目的に応じた利用の拡充を図る。座席数は現在の８７席から１００席に増やす。投資額は約３８００万円。工事期間中は地下１階レストラン「四季」で洋食料理・中国料理のビュッフェを提供する。
同ホテルは「ビュッフェレストランとして、さらなる味の追求と、にぎわい、くつろぎ、語らいができる空間を提供していきたい」と話している。 （宇治野）