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県南産「くまさんの力」が最上級「特A」ランクに・・・・20年産米の食味ランキング

 一般財団法人日本穀物検定協会(東京都中央区日本橋兜町)が、3月4日発表した2020年産米の食味ランキングで熊本県南産の「くまさんの力」が最上級にあたる「特A」ランクに選出された。
 良質米作りの推進と米の消費拡大に役立てるため、1975(昭和46)年産米より同協会が全国規模の代表的な産地品種について食味試験を行い、その結果について毎年食味ランキングに取りまとめて発表している。50回目の食味ランキングとして、2020年産米の154産品種(19年産は155産地品種)について、20年11月から21年2月までの期間に食味試験を実施した。
 熊本県産米は5段階評価で最上級にあたる「特A」に県南産の「くまさんの力」が選出された。2番目の「A」ランクには県北産の「ヒノヒカリ」と「森のくまさん」、「コシヒカリ」が、「A」に近い「A’」に県南産の「ヒノヒカリ」が選ばれた。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年5月28日発行 No.480

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