トップ 経済ニュース
経済ニュースEconomic News
熊本に特化した転職支援サービス、求人情報 | リージョナルキャリア熊本

健軍本町に牛串居酒屋・・・・熊本市の松岡さん

 熊本市の松岡晃司さん(39歳)は8月8日、同市東区健軍本町に牛串居酒屋をオープンした。
 店名は「熊本旨肉串道場 きみや」。場所は通称健軍自衛隊通り沿い、吉井皮ふ科北側の七反畑ビル1階。店舗面積は14u。カウンター9席、テーブル20席の計29席を設け、県産牛を使った牛串を中心に創作料理やフレンチを提供する。メニュー数は和牛のバラ串や牛串、和牛サラダ、若鶏の唐揚げなど100種類。ランチタイムは日替わりランチや煮込みハンバーグ、オムライスをそろえ、100円追加でドリンク、400円追加で自家製デザートとドリンクが付く。平均客単価は4千円。年商目標は4800万円。営業時間は午前11時半〜午後3時と同5時半〜同11時。駐車台数は2台。8月下旬からはキッチンカーでカレーの販売も始めた。
 松岡代表は「何度来店しても飽きずに楽しんでいただければと考え、メニューを100種類用意した。新型コロナウイルス感染拡大で飲食店は厳しい状況だが、今後の収束を見据え、今できることに取り組んでいきたい」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年10月30日発行 No.485

関連記事

powered by weblio



「くまもと経済」は昭和46年の創刊以来、『熊本』に密着した独自の特集記事や企業ニュース、人物 インタビューなど、毎号200以上の企業・団体の発展的な経済情報を掲載。業界や特定企業の動向を知る情報源として、また、事業展開のための情報・資料として、熊本のビジネスシーンで広く活用されています。

定価:1,892円/年間購読:19,000円

購読のお申込みはこちらから