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河原町に焼き菓子店をオープン・・・・熊本市の浦本さん

 熊本市の浦本太斗さん(21歳)は11月12日、同市中央区河原町に焼き菓子店をオープンした。
 店名は「sweets−de−taito」。場所は河原町電停南側、河原町繊維問屋街通り沿い。店舗面積は約26u。メニューはプレーンスコーン(280円)、全粒粉プレーンスコーン(330円)、全粒粉チョコチップスコーン(350円)などスコーンを中心に8〜10種類あり、徐々にクッキーなど他の種類の焼き菓子も販売する予定。営業時間は午前11時〜午後6時で、完売次第終了。定休日は木曜日で、ほかの曜日は不定休。現在はテークアウトのみの販売だが、1月頃をめどにイートインスペースも設置するという。
 浦本さんは「スコーンはプレーン味など定番のものから、レーズンとあんバターをはさんだスコーンサンドなど変わり種のものまで幅広く販売し、店に並んだスコーンを見るだけでも楽しんでもらえるよう工夫した。焼き菓子と言ったらここ、と思ってもらえるような長く愛される店にしていきたい」と話している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年12月30日発行 No.487

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