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日替わりのレンタルレストランを開始・・・・ミズタホーム

 新築・リノベーション業の潟~ズタホーム(熊本市南区近見3丁目、水田和弘社長)は11月5日、甲佐町糸田の複合施設「山ぼうしの樹」内のキッチンを拡充し、日替わりのレンタルレストランスペースとしての貸し出しを開始した。
 場所は同施設母屋南側で、床面積は厨房を含め約30u。客席は店内の10席に加え、中庭テラスの10席も利用できる。レンタル料金は1万円。主に、独立を目指すレストランのシェフらが予約制の1日限りの店舗として活用を始めている。
 同施設は、国道443号から竜野川沿いに東に入った敷地1254uを同社が10年前に取得、築140年の庄屋跡や築100年の米蔵などをリノベ―ション。9月には牛舎跡などをカフェや雑貨店に改装オープンしている。同社では、古民家の再生モデル展示場として活用するほか、母屋の約40畳の大広間での披露宴や会議・コンサート、料理教室、蔵を改装したワインバーでの小宴会など、多様な利用方法を提案している。
_くまもと経済 業界NAVI_:2021年1月29日発行 No.476

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