１階のレストランをビュッフェスタイルに変更
　ホテルニューオータニ熊本　地産地消をテーマに

熊本市春日１丁目のホテルニューオータニ熊本（北村尚武社長）は６月２６日、同ホテル１階のレストラン「フォンタナ ディ オータニ」をビュッフェスタイルのレストランに変更し、リニューアルオープンした。
熊本の地産地消をテーマに健康に配慮したメニューを、全時間帯ですべてビュッフェ形式で提供する。１日を３つの時間帯に区切ってサービスを行い、朝食ビュッフェが午前７時から同１０時まで、ランチビュッフェが同１１時半から午後２時まで、ディナービュッフェが同５時から同９時まで。朝食タイムは、オーダー後に目の前で焼き上げるオムレツのパフォーマンスを目玉とし、料金は１３６５円。また、ランチはビュッフェメニューにメーンディッシュを組み合わせたコースが１５７５円、ディナーはビュッフェ＆メーンディッシュが３６７５円。ビュッフェメニューのみ味わうことも可能。そのほか、土日祝日限定で午後２時から同５時までアフタヌーンビュッフェを設けている。
同社では「ホテルならではのメニューを、ビュッフェスタイルでお楽しみいただけるレストランとして新たにスタートした。地元の食材をふんだんに使った豊富なメニューを用意している」と話している。 （菊池）