ホテル地階のレストラン３店舗を改装
　ホテルニューオータニ熊本　１１月２日に

ホテルニューオータニ熊本（熊本市春日１丁目、森大介社長）は１１月２日、同ホテル地階のレストラン３店舗を改装オープンする。
開業１９年を迎え、九州新幹線全線開業を視野に入れて行う初の地階レストランの改装。改装するのは同ホテルのメーンレストラン「日本料理　千羽鶴」、「鉄板焼　りんどう」、「Ｂａｒ Мｕｓａｓｈｉ」の３店舗。壁紙やじゅうたんの張り替えのほか、照明機器を一新して光の演出を取り入れることでイメージを新たにする。１０月２５日から１１月１日まで全店舗改装工事のために休業し、同２日にオープンする予定。また、改装オープンを記念して１１月２日から２０１１年１月３１日までの間、各店舗で「最強シリーズ」と題した特別メニューを提供。「日本料理　千羽鶴」では、熊本味彩牛や梅肉豚、大阿蘇どりなど熊本の食材を使った丼メニューのほか、海の幸をふんだんに使用した会席料理などを提供するという。改装費は約１千万円。
同ホテルでは「食とお酒を楽しめる１ランク上のくつろぎ空間として、より磨き上げる。千羽鶴は東京と博多にも店舗を構え、本格茶室を兼ね備えた数寄屋造りの重厚感が特長。オータニのブランドとして一層輝かせたい」と話している。 （菊池）